我是對酒類沒有特別的嗜好，但到酒莊之旅的巴士已包括在 City Sightseeing Bus Tours 的 Constantia Valley Wine Bus 内，於是就來逛逛。
Groot Constantia酒莊是南非最古老的葡萄酒產區之一，距今已有330多年的歷史。話說荷蘭籍的SIMON VAN DER STEL在與他的妻子感情失和後，於1679年帶著他的子女到荷蘭東印度公司開普敦任職，被任命好望角的總督。
在任職好望角總督期間，Van der Stel 他會定期派人到南非各地去搜集土壤標本。經過多年的忠誠服務，他向雇主荷蘭東印度公司索取土地。他選擇了位於桌山後面 891 morgen（約763公頃）的土地，因為那裡的土地濕度和水份都具有葡萄生長潛力，而且與桌山為鄰有著壯麗的景色。
在1685年七月13日，在 Hendrik Adriaan van Rheede tot Drakenstein 到好望角做年度視察時，將 Groot Constantia 約763公頃的土地賜給好望角總督 Van der Stel 。獲得產權後 Van der Stel 就將他在荷蘭Muiderbergh的葡萄園中所獲得堅實的葡萄栽培技能，很快地就應用於在開普敦這大片葡萄園裡，於是展開了他的葡萄園事業並引入釀酒技術。
有了產權後，Van der Stel 在此建造了房屋，並用土地生產葡萄酒、其他水果和蔬菜以及養牛。 但在1712年Van der Stel 去世後，莊園被分拆成Groot Constantia、Klein Constantia 和 Bergvlie三部分分開出售。
在導遊帶領的酒窖之旅中，可以深入了解整個釀酒過程，從收穫葡萄到裝瓶和分銷。
這酒莊因生產Constantia甜品酒而聞名。
1885年，Groot Constantia被好望角政府收購，並被用作葡萄酒和農業產業實驗中心。
在1925年發生災難性的大火後，這座房屋完全燒毀，後來募集到資金將其重建為原來的荷蘭風格酒莊，以白色為主色調。
來酒莊一定要參觀文物建築和博物館展覽。
在展覽中心瀏覽歷史遺產的文物和照片，看荷蘭風格Homestead的古典家具示例。
酒窖於1791年由Cloete添加，這是莊園原始的酒窖。 三角楣飾牆是雕塑家 Anton Anreith 的作品。
在陽光下坐在美麗的庭院吃頓極簡單的Fish and Chip午飯也是享受。
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